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O que são fungos?
Os fungos são um grupo de organismos vivos, consistindo de leveduras unicelulares e moldes e cogumelos multicelulares.
Uma palavra fungo , fungos no plural , é adotada do latim fungo (cogumelo), do grego sphongos (esponja), e refere-se a uma aparência física de fungos. Micologia (do grego mykes = fungo) é um ramo da biologia que lida com fungos.
Fungos Benéficos e Prejudiciais
Alguns fungos são benéficos : eles decompõem organismos mortos, podem ser usados na produção de alimentos, fazem parte da flora humana normal. Outros fungos são patogênicos , o que significa que podem causar doenças (micoses) em plantas, animais e humanos. Certos fungos, como Candida albicans , podem ser benéficos quando presentes em pequenas quantidades nos tecidos do corpo, mas podem crescer em certas circunstâncias, como baixa imunidade e se tornar prejudiciais ( fungos oportunistas ).
Tipos de fungos
Os fungos podem ser, com base em sua estrutura, divididos em três tipos:
1. Leveduras
Leveduras são fungos unicelulares. Exemplos:
- Saccharomyces cerevisiae – fermento de padeiro ou cerveja
- Saccharomyces boulardii é uma parte da flora intestinal normal; disponível em farmácias como probiótico , o que pode prevenir a diarreia associada a antibióticos .
- Pityrosporum ovale , uma parte da flora normal da pele pode ser convertida em uma forma patogênica Malassezia furfur e causarinfecção portinea versicolor ou ringworm da pele.
- Candida albicans está normalmente presente na boca, esôfago, intestino e vagina; se overgrows, pode causar candidíase oral, infecção esofágica, intestinal ou vaginal levedura; geralmente apenas em pessoas com sistema imunológico diminuído. Se a candida invadir o sangue, pode causar candidíase sistêmica potencialmente letal.
- Cryptococcus neoformans pode causar criptococose ou meningite criptocócica (uma infecção da membrana cerebral)
2. Moldes
Moldes ( moldes em inglês britânico) são fungos multicelulares. Gêneros comuns são:
- O Penicillium foi originalmente usado para produzir penicilina antibiótica; também usado na produção de queijo
- Aspergillus comumente contamina alimentos ricos em amido, milho (milho) e amendoim ; certas espécies secretam micotoxinas que podem causar abortos, defeitos congênitos, câncer de fígado . O aspergilus pode causar aspergiloma (bola fúngica) nos pulmões ou seios paranasais e aspergilose localizada ou sistêmica.
- Moldes Rhizopus aparecem no pão velho, frutas e legumes em decomposição, fezes, etc.
- Mucor causa uma mucormicose rara.
Figura 1. Esquerda: Moldes com seus filamentos multicelulares aparecem como crescimentos indistintos
Direita: As leveduras unicelulares aparecem como um crescimento suave
(fonte: phil.cdc.gov)
Um mofo termo refere-se a certos tipos de mofo ou para moldar o crescimento em plantas, paredes, couro, papel, panos, etc.
Imagem 2 . Oídio (crescimento de mofo) no teto e nas paredes
(fonte: Wikimedia )
3. Cogumelos
Cogumelo é o fungo carnudo que cresce do solo ou das árvores. Normalmente consiste de um caule, tampa e brânquias (lamelas).
Figura 3. Cogumelo alucinogênico Psilocybe zapotecorum
(fonte: Wikimedia )
Fungos do Reino – Classificação e Características dos Fungos
Fungos pertencem ao reino Fungi e podem ser claramente distinguidos de outros quatro reinos da vida: Animalia (animais), Plantae (plantas, incluindo algas), Monera (incluindo bactérias) e Protista (incluindo amebas) por uma combinação das seguintes características:
- Os fungos contêm núcleos ligados à membrana (como plantas e animais, mas ao contrário das bactérias), portanto são eucariontes(grego Eu = verdadeiro; karyon = núcleo).
- Eles contêm parede celular feita de quitina (ao contrário de células vegetais com paredes de celulose e células animais, que não têm parede celular).
- Eles não têm clorofila (como plantas e algas têm), então eles não produzem alimentos pela fotossíntese, mas eles têm que obtê-lo da matéria orgânica do ambiente , então eles são heterotropos (grego heteros = outro; trophe = nutrição).
- Eles não ingerem alimentos, mas secretam enzimas, que digerem alimentos fora de seus corpos, e então absorvem os nutrientes obtidos.
- Os fungos multicelulares crescem por extensão de fios finos e tubulares chamados hifas, através dos quais absorvem nutrientes. Hifas podem se ramificar e formar micélio .
- Os fungos se reproduzem por esporos sexuais ou assexuais (que geralmente são transmitidos pelo ar) ou por brotamento .
Os fungos do reino incluem cinco filos (classes) ou divisões ( 1 ):
- Chytridiomycota ( Chytra = pipkin grego ) ou quitrídios, que vivem principalmente em água doce e salgada
- Zygomycota (ziguezono grego = jugo, vínculo); exemplo: Rhizopus stolonifer ou molde de pão preto
- Glomeromycota (glomus grega = massa em forma de bola) ou fungos do solo estão ligados às raízes de algumas plantas
- Ascomycota (grego askos = sac) ou fungos sac; exemplos: Saccharomyces cerevisiae ou fermento de padeiro, bolor colorido em alimentos, Penicillium , morels, trufas, leveduras. Os líquenes são associações simbióticas entre ascomicetes e certas algas verdes.
- Basidiomycota ou fungo do clube; exemplos: cogumelos, puffballs; algumas espécies quebram wook e algumas causam doenças de plantas como ferrugens e smuts
Dois filos adicionais foram sugeridos:
- Microsporidia
- Neocallimastigomycota
Doenças fúngicas em humanos
Os fungos podem causar infecções fúngicas na pele ou na vagina, candidíase oral, alergias, infecções sistêmicas graves, como candidíase invasiva ou aspergilose, e até câncer.
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