Problemas estomacais e intestinais são comuns ao longo da vida. Pode ocorrer várias vezes em um ano e geralmente se resolve por conta própria com pouco ou nenhum tratamento. No entanto, esses distúrbios podem ser sérios às vezes. A maioria das pessoas se refere a esses transtornos como intoxicação alimentar ou a gripe estomacal com pouca compreensão dessas condições. A capacidade de diferenciar essas condições pode ajudar a prevenir complicações no início do tratamento, quando e quando necessário.
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Significado de intoxicação alimentar
A intoxicação alimentar é uma doença causada por agentes infecciosos (vírus, bactérias ou protozoários) ou suas toxinas que entram no corpo através do consumo de alimentos contaminados. Embora se refira especificamente a uma doença transmitida por alimentos, às vezes essas mesmas infecções ou toxinas podem entrar através da água contaminada. No entanto, o termo intoxicação alimentar é amplamente utilizado para referir estas condições que apresentam os mesmos sintomas.
A intoxicação alimentar é uma forma de gastroenterite – pode ser uma gastroenterite viral, gastroenterite bacteriana ou gastroenterite protozoária. Enquanto gastroenterite significa inflamação do estômago e intestino delgado, a condição também pode se estender ao cólon (colite). Às vezes, a inflamação dos intestinos delgado e grosso (enterocolite) sem envolvimento estomacal significativo também pode ser referida como intoxicação alimentar se ocorrer com a ingestão de alimentos contaminados.
Leia mais sobre intoxicação alimentar .
Significado de gripe do estômago
A gripe do estômago é um termo comum para descrever a gastroenterite viral. Na maioria das vezes, essas infecções são causadas por noviruses e rotavírus. Apesar de serem vírus, eles não são o mesmo que o vírus da gripe. Além disso, a infecção não se limita ao estômago e também pode envolver os intestinos delgado e grosso. Portanto, o termo gripe estomacal é um equívoco, mas os profissionais médicos entendem que a condição se refere à gastroenterite viral.
No entanto, muitas vezes é difícil para os pacientes diferenciar entre gastroenterite viral, bacteriana e protozoária. Além disso, os vírus que causam a “gripe estomacal” nem sempre podem ser contraídos através do consumo de alimentos ou água contaminados (como é o caso da intoxicação alimentar). Esses vírus também podem ser transmitidos de pessoa para pessoa e os adultos podem ter pouco ou nenhum sintoma de alguns tipos de influenza no estômago, mas passar o vírus para outras pessoas, incluindo crianças.
Leia mais sobre gastroenterite viral .
Sinais e sintomas
Os sinais e sintomas de intoxicação alimentar e gripe estomacal são basicamente os mesmos, embora possa haver alguma variação dependendo do fator causador. Por isso, o diagnóstico da causa exata nem sempre é possível pelos sinais e sintomas. Investigações diagnósticas, como análise e cultura de fezes, bem como exames de sangue, podem ser necessárias em alguns casos.
Diarréia
- Diarreia – fezes aquosas profusas e soltas estão presentes em quase todos os casos.
- Fezes com sangue – geralmente associadas a infecções virais hemorrágicas.
- Banqueta de ‘água de arroz’ branca – geralmente vista com cólera.
- Muco nas fezes – comum em todos os tipos.
- Odor de fezes ‘Fishy’ – geralmente bacteriana como com cólera.
Nausea e vomito
- Náusea – quase sempre presente e persiste mesmo sem vômito ou após o vômito diminuir.
- Vômito – presente na maioria dos casos, mas nem sempre e o aparecimento tende a preceder a diarréia em muitos casos.
- Sangue no vômito – raro, mas pode aparecer como grãos de café escuros (sangue degradado) ou sangue vermelho vivo (fresco).
Dor abdominal
- Cólicas abdominais dolorosas – quase sempre presentes.
- A dor pode diminuir após a passagem das fezes ou após o vômito.
Outros sintomas
- Febre – baixo grau, alto ou ausente.
- Malaise – sentindo-se desalinhado.
- Fadiga.
- Dores musculares (mialgia).
- Dores de cabeça.
Sintomas neurológicos e sintomas de desidratação também podem estar presentes.
Períodos de Incubação
O período de incubação é o tempo desde quando a infecção é adquirida até o momento em que os primeiros sintomas se tornam aparentes. Isso varia com base em vários fatores diferentes.
- Dentro de horas a 2 dias : Clostridium botulinum , Clostridium perfringens , Listeria , norovírus e Staphylococcus aureus .
- De 1 dia a 1 semana : Campylobacter , Escherichia coli ( E. coli ), rotavírus, Salmonella , Shigella e Vibrio vulnificus .
- Mais de 1 semana : Giardia lamblia e vírus da hepatite A.
Tratamento de intoxicação alimentar e gripe de estômago
Na maioria das vezes não há necessidade de tratamento médico específico com gastroenterite viral. Mesmo as infecções bacterianas e protozoárias podem, por vezes, resolver-se por si próprias. O foco do tratamento em qualquer tipo de gastroenterite é medidas de suporte como reidratação e repouso no leito. Isso ajuda a evitar complicações como a desidratação e permite que o corpo se recupere da infecção.
Reidratação
Quantidades copiosas de fluidos e eletrólitos são perdidas com vômitos e diarréia. Mesmo suar como resultado da febre pode contribuir para a perda de líquidos e eletrólitos. Pode levar a desidratação leve, moderada ou mesmo grave, que pode ser fatal se não for tratada.
As soluções de reidratação oral (SRO) são a melhor opção para reidratação quando uma pessoa pode beber e manter líquidos. Essas soluções têm o equilíbrio ideal de fluidos e eletrólito essencial para neutralizar a desidratação. No entanto, se a administração oral não for possível, a administração de fluidos IV torna-se necessária.
Antibióticos
Às vezes, o tratamento médico é necessário. Isto é principalmente no caso de algumas infecções bacterianas e protozoárias. Requer antibioticoterapia, que geralmente é administrada por via oral, mas às vezes pode ser administrada por via intravenosa (IV em pacientes que estão inconscientes ou vomitando profusamente.
Todo o curso de antibióticos deve ser concluído para erradicar a infecção, bem como prevenir a recorrência e a resistência a antibióticos. É importante notar que os antibióticos não são eficazes contra infecções virais e os antivirais geralmente não são necessários para a gastroenterite viral.
Diferenças entre intoxicação alimentar e gripe de estômago
Existem várias diferenças entre intoxicação alimentar e gastroenterite. No entanto, na maioria das vezes, é difícil identificar essas diferenças para distinguir entre intoxicação alimentar e gastroenterite. Independentemente da causa, a reidratação deve ser iniciada imediatamente e a atenção médica deve ser solicitada o mais rápido possível.
Causa
- A intoxicação alimentar é causada por vírus, bactérias ou protozoários (parasitas unicelulares) ou suas toxinas.
- A gripe estomacal é causada por vírus, mais freqüentemente o norovírus e o rotavírus.
Espalhar
- A intoxicação alimentar é transmitida através de alimentos contaminados e, às vezes, de água contaminada.
- A gripe do estômago pode se espalhar por várias rotas, incluindo alimentos contaminados, água e de pessoa para pessoa.
Febre
- A intoxicação alimentar pode se apresentar sem febre, febre baixa ou alta.
- A gripe do estômago geralmente causa febre baixa.
Tratamento
- A intoxicação alimentar causada por bactérias ou protozoários pode exigir antibióticos.
- A gripe estomacal geralmente não requer medicamentos específicos, como antivirais, e os antibióticos não são eficazes contra vírus.
