A epidemia de obesidade que o mundo enfrenta hoje é quase inteiramente devido a um único fator – ingestão excessiva de calorias através dos alimentos. Um estilo de vida sedentário contribui ainda mais para o ganho de peso. Carboidratos constituem a maior parte da nossa dieta e, naturalmente, é a fonte predominante de calorias. O problema está nos carboidratos refinados que fornecem mais onças calóricas por onça do que os carboidratos não refinados. Alimentos processados são frequentemente carregados com esses carboidratos refinados e, muitas vezes, estamos inconscientemente consumindo grandes quantidades de calorias em pequenos pedaços de comida.
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Açúcar pode matar
Os açúcares são apenas um tipo de carboidrato conhecido por seu sabor doce. Por sua vez, existem muitos tipos diferentes de açúcares, embora muitos de nós tendam a pensar na variedade de açúcar de mesa (branco ou marrom) quando ouvimos a palavra. Este açúcar refinado é produzido a partir de cana de açúcar ou beterraba sacarina. Alguns açúcares naturais, como a frutose, são encontrados em frutas e vegetais. Mas são os açúcares refinados que são adicionados aos alimentos que são o maior problema. O consumo excessivo de açúcar contribui muito para o consumo total de calorias e, portanto, para a obesidade.
Como resultado, o risco de uma pessoa aumenta conforme a seguir:
- Obesidade
- Diabetes Mellitus
- Doenças cardiovasculares (acidente vascular cerebral, ataque cardíaco, outras doenças cardíacas)
- Colesterol elevado no sangue e outros lípidos
- Osteoartrite
- Apnéia do sono
- Depressão
- Câncer
Estes são apenas alguns dos riscos associados à obesidade e a um estilo de vida sedentário. Muitas destas condições, por sua vez, podem levar a complicações que podem ter consequências potencialmente fatais.
Teor de Açúcar Em Embalagens De Alimentos
É importante ler os rótulos das embalagens de alimentos com muito cuidado. Às vezes, o teor de açúcar em alimentos que não parecem tão doces pode ser surpreendentemente alto. Considere sua ingestão de açúcar de acordo com sua cota diária de calorias. O macho adulto médio precisa de cerca de 2.500 calorias diárias, enquanto as mulheres precisam de cerca de 2.000 calorias por dia. Se você está tentando perder peso, então você deve estar consumindo menos calorias em um dia.
Aqui está o que equivale a colheres de chá e gramas de açúcar em calorias – 1 colher de chá de açúcar granulado (aproximadamente 4 gramas) contém 16 calorias. Agora considere que uma lata de 12 onças de alguns refrigerantes tem tanto quanto 33 gramas de açúcar (cerca de 8 colheres de chá). Com hábitos alimentares modernos, não é difícil ultrapassar a ingestão diária de calorias, particularmente com uma dieta rica em alimentos processados e bebidas.
O teor de açúcar em um alimento é categorizado da seguinte forma:
- Alta se houver mais de 22,5 gramas de açúcar por porção de 100 gramas.
- Meio se inferior a 22,6 gramas, mas superior a 5 gramas de açúcar por porção de 100 gramas.
- Pequeno se 5 gramas ou menos por porção de 100 gramas.
Alimentos De Café Da Manhã E Cereais
Muitas vezes nos dizem que nossa maior refeição do dia deve ser o café da manhã, já que precisamos reabastecer depois de 8 horas ou mais de ingerir alimentos e nos preparar para o dia seguinte. No entanto, o teor de açúcar em alguns alimentos de pequeno almoço e cereais pode exceder a ingestão calórica proporcional. No topo da lista de alimentos culpados quando se trata de excesso de açúcar são alguns dos muffins preparados, misturas de muffins, cereais matinais e barras de cereais.
- Uma xícara de alguns cereais pode equivaler a 4 colheres de chá de açúcar.
- Um único muffin (algumas variedades pré-embaladas) pode ter cerca de 8 colheres de chá de açúcar.
- Algumas barras de cereais de aveia podem ter o equivalente a 5 colheres de chá de açúcar.
Frutas enlatadas e processadas
A fruta contém naturalmente o seu próprio tipo de açúcar de fruta conhecido como frutose. Mas quando é enlatado ou processado de outras maneiras, há o açúcar refinado adicional adicionado a ele. Embora pensemos que a fruta é um alimento saudável, o excesso de açúcar nas opções enlatadas e processadas pode fazer mais mal do que bem a longo prazo.
- Uma pequena xícara de molho de maçã pode conter cerca de 6 colheres de chá de açúcar dentro dela.
- Um copo pequeno de frutas fatiadas ou em cubos em xarope claro pode conter entre 4 a 5 colheres de chá de açúcar.
- Alguns sorvetes de frutas podem conter até 7 colheres de chá de açúcar dentro de um copo pequeno.
Lanches e sobremesas
A maioria de nós sabe que lanches e sobremesas são carregados de açúcar e ricos em calorias. Mas nós não percebemos o quanto de açúcar existe e achamos que uma pequena porção não fará muita diferença. O que pode parecer uma refeição intermediária ou um tratamento noturno pode rapidamente atrapalhar sua dieta e contribuir para o ganho de peso se for uma ocorrência diária.
- Um pedaço de 4,5 onças de torta de maçã ou torta de creme de chocolate tem cerca de 10 colheres de chá de açúcar.
- Um chocolate fudge pop tart pode conter cerca de 5 colheres de chá de açúcar.
- Um único cone de sorvete da variedade de baixo teor de gordura tem cerca de 4 a 5 colheres de chá de açúcar dentro dele.
Bebidas quentes e frias
Adicionar açúcar a uma bebida é uma coisa. Mas quando bebidas que podem não ter um gosto tão doce são cheias de açúcar, então você pode estar acumulando calorias sem nem mesmo saber. O problema é que muitos de nós bebem alguma bebida ou o outro mais do que bebemos água em um dia. Na verdade, alguma água com sabor pode ser embalada cheia de açúcar também.
- Uma porção de 16 onças de leite com chocolate pode conter tanto quanto 12 a 13 colheres de chá de açúcar e que inclui a variedade de baixo teor de gordura.
- Loja comprada limonada pode ter 7 colheres de chá de açúcar dentro de uma porção de 8 onças.
- Algumas marcas de água vitaminada podem conter 9 a 10 colheres de chá de açúcar em uma garrafa de 20 onças.
Molhos E Iogurte
Pode parecer estranho emparelhar molhos e iogurte juntos, mas o fato é que estes são alguns dos alimentos mais inocentes quando se trata de alto teor de açúcar. Com molhos, todos nós tendemos a acreditar que estamos comendo tão pouco que a ingestão de açúcar não pode realmente importar. E todos nós achamos que o iogurte é um dos principais alimentos saudáveis quando escolhemos a variação livre de gordura. Infelizmente isso pode não ser o caso.
- Apenas meia xícara de molho de espaguete tem cerca de 3 a 4 colheres de chá de açúcar.
- Duas colheres de sopa de molho de mel contém mais de 4 colheres de chá de açúcar.
- Uma porção de 6 onças de iogurte congelado tem tanto quanto 7 colheres de chá de açúcar e que é a variedade livre de gordura de 99%.
