A intolerância à lactose é um dos problemas mais comuns de má digestão no mundo. No entanto, muitas pessoas vivem com a doença e não sabem que têm intolerância à lactose, e podem nem mesmo mudar sua dieta significativamente para não apresentar sintomas. Mas para aqueles com uma maior sensibilidade à lactose, evitar certos alimentos pode manter os sintomas de intolerância à lactose na baía. A intolerância à lactose não está associada a nenhuma complicação importante, embora algumas pessoas que não têm uma dieta balanceada possam sofrer com uma deficiência de cálcio quando a produção de laticínios é interrompida por completo.
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O que acontece com a intolerância à lactose?
O sistema digestivo humano decompõe os alimentos em nutrientes mais simples antes de ser absorvido. Isso é feito principalmente através da ação de enzimas digestivas secretadas pelas glândulas salivares da boca, estômago, pâncreas e intestino delgado. Na intolerância à lactose, uma pessoa tem uma deficiência da enzima lactase. É responsável por quebrar quimicamente a lactose.
Quando deficiente, a lactose permanece no intestino em seu estado original. Como resultado, afeta o equilíbrio de água no interior dos intestinos, faz com que as paredes intestinais se estiquem e seja fermentado pelas bactérias que ocorrem naturalmente nas entranhas. Sintomas como náuseas e vômitos, cólicas abdominais, gases excessivos, inchaço e diarréia surgem.
Risco de deficiências na intolerância à lactose
A intolerância à lactose não pode ser curada. Não existe medicamento para aumentar a produção da enzima lactase. O manejo da intolerância à lactose, portanto, depende em grande parte de uma abordagem dietética. Os produtos lácteos têm que ser evitados ou consumidos em quantidades menores e algumas pessoas podem estar em risco de deficiências nutricionais, uma vez que dependem de laticínios para diferentes vitaminas e minerais.
A vitamina D e o cálcio são dois nutrientes que podem se tornar deficientes no organismo. Se não for corrigido, pode levar a uma redução na densidade mineral óssea, uma condição conhecida como osteopenia. Portanto, é importante aumentar a ingestão de outros alimentos em uma pessoa que seja intolerante à lactose e com risco de deficiências nutricionais, excluindo produtos lácteos da dieta.
É importante ter em mente que a intolerância à lactose não é susceptível de ser uma condição com risco de vida e a maioria das pessoas não a considera debilitante. Até mesmo o gerenciamento dietético é mínimo na maioria dos casos.
Coma menos laticínios e porções menores
É um equívoco comum que você deve ficar longe de laticínios inteiramente se você tem intolerância à lactose. Algumas pessoas não podem tolerar até mesmo uma pequena quantidade de produtos lácteos, mas a maioria pode comer laticínios com moderação. A chave é comer menos laticínios do que você normalmente faria quando você experimenta sintomas de intolerância à lactose.
Embora seja aconselhável não exceder cerca de 100mL de produtos lácteos por vez, os níveis de tolerância individuais variam. Também tente não ter produtos lácteos para cada refeição ou todos os dias. Algumas pessoas acham que a ingestão ocasional de laticínios é mais bem tolerada do que o consumo diário. Você tem que testar o que funciona para você, mas a regra geral é que menos laticínios significa que você é menos propenso a sentir sintomas.
Misture laticínios com outros alimentos nas refeições
Beber um copo pequeno de leite por conta própria pode não ser uma opção para pessoas com intolerância à lactose. Em vez disso, você deve tentar consumir seu diário junto com outros alimentos na hora da refeição. Isso pode retardar o processo digestivo e reduzir a probabilidade de surgirem sintomas. Mais uma vez a moderação é importante quando se consome alimentos com lactose.
Ao misturá-lo com outros alimentos, uma pessoa com intolerância à lactose pode ainda ser capaz de obter todo o benefício nutricional dos produtos lácteos sem desencadear o desenvolvimento dos sintomas. Laticínios podem ser melhor tolerados com alguns alimentos, em comparação com outros e você deve experimentar um pouco para encontrar uma boa combinação.
Escolha alimentos e bebidas sem lactose
Pessoas com intolerância à lactose não precisam sentir que estão restritas em suas escolhas alimentares. Muitos alimentos e bebidas contêm leite e seus derivados. Mas há tantas opções de alimentos e bebidas que não contêm lactose ou são feitas especialmente para consumo em intolerância à lactose. Requer um pouco de esforço da sua parte na escolha da opção sem lactose.
Em primeiro lugar, você pode ser capaz de tolerar melhor produtos lácteos com baixo teor de gordura ou desnatados, mesmo que o leite integral não seja tolerado. Isso significa que você não precisa escolher alimentos e bebidas sem lactose o tempo todo. Em segundo lugar, arroz e leite de soja não são um problema e são usados em muitos alimentos e bebidas que tradicionalmente continham laticínios. Algumas pessoas podem tolerar produtos lácteos fermentados como o iogurte porque a lactose já está quebrada.
Tente suplementos de enzima de lactose OTC
Não há medicação que possa aumentar suas enzimas lactose que ocorrem naturalmente. No entanto, estes dias existem enzimas lactase disponíveis como comprimidos ou gotas que podem ser úteis. Estes suplementos contêm as mesmas enzimas lactase responsáveis pela digestão da lactose. Pode ser usado pouco antes de uma refeição ou as gotas podem ser adicionadas às bebidas.
Suplementos de enzima lactose só devem ser usados quando alimentos e bebidas contendo lactose devem ser consumidos. Infelizmente, nem todas as pessoas com intolerância à lactose podem encontrar alívio usando esses suplementos. O manejo dietético é importante mesmo para as pessoas que se beneficiam do uso desses suplementos. A moderação no consumo de produtos lácteos ainda é essencial.
Suplemento de cálcio com outros alimentos
O leite contém grandes quantidades de cálcio entre outros micronutrientes. Ele também contém quantidades significativas de vitamina D. Uma pessoa que é intolerante à lactose e não consome laticínios deve garantir que outros alimentos sejam aumentados em sua dieta diária. A vitamina D é abundante em ovos e fígado animal, mas também é sintetizada com a exposição à luz solar. O maior problema é o cálcio.
Ao contrário da crença popular, o leite não é o único alimento rico em cálcio, especialmente para os vegetarianos. Existem várias opções diferentes de carne que podem fornecer cálcio suficiente para as pessoas que precisam evitar laticínios. Brócolis, ruibarbo e espinafre são algumas das opções de vegetais. Tanto o leite de arroz como o de soja também são ricos em cálcio e muitos cereais, pães e sucos são enriquecidos com cálcio.
