Enzimas Digestivas – Lista de Glândulas, Órgãos e Volume

Quais são as enzimas digestivas?

As enzimas digestivas são os catalisadores químicos que decompõem os alimentos em nutrientes mais simples, para que possam ser absorvidos. Estas enzimas constituem uma parte crucial do processo digestivo conhecido como digestão química e atua junto com a digestão mecânica (mastigação e agitação) para permitir a máxima absorção.

Glândulas Digestivas Enzimáticas

O trato alimentar, também conhecido como trato gastrointestinal ou intestino, é estruturado de maneira a permitir a digestão e a absorção ideais dos alimentos. As enzimas digestivas são secretadas pelas glândulas alimentares que ficam no revestimento do trato gastrointestinal ou podem viajar para o intestino a partir de órgãos externos e glândulas como o fígado, glândulas salivares e pâncreas.

O trato alimentar é revestido com células especializadas que se encontram na superfície ou no fundo de cavidades e recessos, os quais desempenham um papel importante nas funções secretoras do intestino. O muco é secretado em todo o trato e, embora este composto não tenha nenhuma atividade enzimática, ele ajuda na lubrificação necessária para impulsionar o alimento através do intestino. Além disso, o muco protege o revestimento do intestino da digestão química. No total, os sucos digestivos (enzimas e muco) secretados por todo o trato gastrointestinal (boca a cólon) estão entre 6 a 7 litros por dia.

Existem vários fatores que estimulam e inibem a secreção de enzimas digestivas, incluindo a presença de certos tipos de alimentos, hormônios digestivos e impulsos nervosos (discutidos em Nervos do Estômago ). Qualquer distúrbio que afete a produção, secreção e ação dessas enzimas ou hormônios resultará em vários problemas digestivos .

Lista de Enzimas Digestivas de Órgãos

Enzimas da boca

• Enzimas
  • Ptyalin contendo alfa-amilase
• Glândulas
  • As glândulas salivares que incluem as glândulas parótidas, submandibulares e sublinguais.
  • Pequenas glândulas no revestimento da boca, conhecidas como as glândulas bucais, também desempenham um papel.
• Volume
  • Aproximadamente 1 litro por dia e inclui muco, vários íons e lisozima para proteção antibacteriana, a secreção total.

Secreções do esôfago

• Secreções
  • Muco, mas sem enzimas digestivas.

Enzimas Estomacais

• Enzimas
  • Ácido clorídrico (HCL) – células parietais
  • Pepsinogênio – células principais
  • Fator intrínseco – células parietais
• Glândulas
  • Glândulas oxínticas
• Volume
  • Aproximadamente 1,5 litros e inclui muco, água e íons de outras glândulas do estômago.

Enzimas de Pâncreas

• Enzimas
  • Tripsina
  • Quimotripsina
  • Carboxipolipeptidase
  • Amilase
  • Lipase
  • Colesterol esterase
  • Fosfolipase
  • Consulte Enzimas pancreáticas para uma explicação de cada tipo de enzima.
• Glândula
  • Pâncreas (exócrino)
• Volume
  • Aproximadamente 1 litro incluindo íons de água e bicarbonato do pâncreas.

Secreções do Fígado e da Vesícula Biliar

• Secreções
  • A própria bile não é uma enzima, mas os ácidos biliares têm uma ação detergente que aumenta a área de superfície dos alimentos gordurosos, de modo que outros digestivos possam agir sobre ela.
• Volume
  • Aproximadamente 1 litro por dia, incluindo íons de água e bicarbonato dos dutos.

Enzimas do intestino delgado

• Enzimas
  • Lactase
  • Sucrase
  • Maltase
  • Iso-maltase
  • Peptidases
  • Lipase
• Glândulas
  • Enterócitos dentro das criptas de Lieberkuhn
• Volume
  • Aproximadamente 2 litros e inclui água, íons e muco das glândulas de Brunner.

Secreções do Intestino Grosso

• Secreções
  • O intestino grosso também tem criptas de Lieberkuhn, mas essas glândulas só secretam muco.
• Volume
  • Aproximadamente 200 mililitros de muco com íons bicarbonato e água.

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