Baixa Dieta da Doença Renal de Sódio, Potássio e Fósforo

O que é uma dieta para doença renal?

Uma dieta para doença renal é mais corretamente conhecida como  dieta renal . Inclui mudanças nos hábitos alimentares que visam reduzir a pressão sobre os rins e minimizar os desequilíbrios que surgem com a doença renal. Há três pontos principais que precisam ser levados em consideração:

• Ingestão moderada de líquidos, uma vez que os rins com mau funcionamento podem causar retenção de líquidos.
• Limitar o consumo de sódio , fósforo e potássio, uma vez que a disfunção renal pode causar altos níveis desses eletrólitos.
• Reduza a ingestão de proteínas , pois os rins serão forçados a trabalhar mais na remoção de seus produtos de degradação.

Reduzir a ingestão de proteínas e moderar a quantidade de líquidos que você consome pode ser relativamente simples de entender e implementar. No entanto, muitas pessoas têm dúvidas sobre como reduzir os níveis de sódio, potássio e fósforo.

Sódio, Potássio E Fósforo

Os eletrólitos desempenham vários papéis importantes no corpo. Embora comumente referidos como sais , os eletrólitos também podem ser ácidos e álcalis . Estes minerais são usados ​​em um nível molecular para quase todos os processos dentro do corpo. Os eletrólitos são uma substância com carga elétrica e podem se dissolver na água. Existem muitos eletrólitos diferentes dentro do corpo. Sódio, potássio e fósforo estão entre os eletrólitos mais comuns encontrados no corpo.

Muitas pessoas pensam que o único eletrólito importante a limitar em uma dieta renal é o sódio. Isso é falso. Controlar os níveis de potássio e fósforo é igualmente importante. Há também um equívoco de que o sódio se refere apenas ao sal de mesa . Isso é impreciso. O sódio, como o fósforo e o potássio, está presente em uma ampla variedade de alimentos e bebidas. Na verdade, a maioria dos americanos adquire a maior parte do seu sódio a partir de alimentos processados ​​e não especificamente do sal de mesa dentro dele.

Sódio no corpo

O sódio é necessário por muitas razões diferentes no corpo. Cortar totalmente o sódio não é possível com uma dieta saudável e não é necessário. Na verdade, muito pouco sódio pode ser um problema. O sódio desempenha um papel importante no controle da pressão arterial , mantendo o equilíbrio de fluidos no corpo e nas contrações de diferentes músculos . No entanto, quando o rim está doente, não pode eliminar adequadamente o excesso de sódio. Como resultado, o sódio pode se acumular no corpo e causar retenção de líquidos, além de sobrecarregar o coração.

Potássio no corpo

O potássio desempenha um papel central na condição de nervos impulsos e contração dos músculos . É necessário no corpo para manter a saúde. No entanto, assim como no sódio, os níveis precisam estar dentro de uma faixa ideal – não muito alta nem muito baixa. O rim mantém o equilíbrio de potássio eliminando o excesso de potássio ou conservando sua excreção quando os níveis de potássio estão baixos. Como resultado, o rim doente pode ser incapaz de controlar os níveis de potássio, levando a altas concentrações no organismo, o que, entre outros efeitos, pode afetar o ritmo cardíaco.

Fósforo no corpo

O fósforo é outro dos eletrólitos comuns que desempenha vários papéis no corpo. É provavelmente mais conhecido por sua interação com o cálcio na manutenção de ossos e dentes fortes . O fósforo também é importante para a transmissão dos nervos impulsos e contracção de músculos semelhantes a potássio e sódio. Quando o rim doente não consegue excretar fósforo, ele se acumula no corpo e também afeta a absorção de cálcio. Isso pode levar ao enfraquecimento dos ossos. Além disso, a função normal dos nervos e dos músculos também pode ser afetada.

Alimentos para comer e evitar

Sempre fale com seu médico e, se necessário, consulte um nutricionista ou nutricionista registrado que possa ajudar com um plano alimentar adequado para a doença renal. A dieta renal leva muitos fatores em consideração, o que pode ser individualista. Por exemplo, pode haver alterações específicas na dieta renal para pessoas com doenças cardíacas, diabetes e obesidade, além dos problemas renais. Nunca faça mudanças repentinas ou importantes em sua dieta. Um bom ponto de partida é se familiarizar com os ingredientes listados nos rótulos dos alimentos e moderar ou evitar alimentos que possam aumentar seus níveis de sódio, potássio ou fósforo.

Para um guia rápido, consulte a dieta para pacientes renais do Medical College of Wisconsin.

Sódio

Aqui estão alguns dos alimentos para evitar ou consumir com moderação para controlar seus níveis de sódio.

• Alimentos processados ​​como carnes frias.
• Sal de mesa e temperos mistos.
• Queijo.
• Carnes enlatadas, desidratadas ou conservadas, frutas e legumes.
• Bacon
• Nozes

Pontos a considerar:

• Tente manter sua ingestão de sódio dentro do nível recomendado diariamente, conforme indicado por um profissional médico. Geralmente, esse número está entre 2g (2.000mg) e 3g (3.000mg) por dia.
• Evite alimentos que contenham mais de 500mg de sódio por porção.
• Tende a optar por alimentos que tenham menos de 150mg de sódio por porção.

Potássio

Aqui estão alguns dos alimentos para evitar ou consumir com moderação para controlar seus níveis de potássio.

• As carnes podem ter altas concentrações de potássio, mas como parte da dieta de baixa proteína, elas devem ser ingeridas em pequenas quantidades.
• Coma frutas tropicais com moderação ou evite completamente. Isso inclui frutas como:
  – Abacate
  – Banana
  – Citrus
  – Mangas
  – Papaya
• Passas, ameixas e tâmaras, frescas ou secas, também podem ser um problema.
• Tenha cuidado com a maioria dos feijões, verduras e cogumelos.
• Bebidas de café, chá, chocolate e chocolate devem ser consumidas com moderação.
• Amidos como macarrão, macarrão e arroz também podem ser um problema.

Consulte o potássio para dieta de doença renal crônica da National Kidney Foundation.

Pontos a considerar :

• O suco de frutas e o líquido de frutas, vegetais e carnes enlatados podem conter altos níveis de potássio do que a própria comida.
• Tente manter seus níveis de potássio abaixo de 5.
• Considere servir tamanhos cuidadosamente, pois o potássio está presente em quase todos os alimentos. Demasiado baixo teor de potássio pode ser prejudicial.

Fósforo

Aqui estão alguns dos alimentos para evitar ou consumir com moderação para controlar seus níveis de fósforo.

• A maioria dos laticínios, seja leite ou itens processados ​​como queijo.
• Cerveja, cerveja e refrigerantes de cola.
• Miudezas (órgãos animais como fígado) e certos peixes (carpa, sardinha).
• Nozes e alimentos processados ​​com grande concentração de nozes como manteiga de amendoim.

Pontos a considerar :

• Procure manter seus níveis de fósforo entre 2,5 e 4 mg / dL.
• A medicação conhecida como aglutinantes de fosfato pode ser usada em torno do horário das refeições para reduzir a quantidade de fosfato absorvida dos alimentos. No entanto, uma dieta com baixo teor de fósforo ainda deve ser seguida.
• Monitore os tamanhos das porções porque uma grande porção de alimentos com baixo teor de fósforo ainda pode ser prejudicial.