Alimentos, ricos em frutose, sorbitol, frutanos e FODMAPs

Quantidade de Frutose, Glucose, Sorbitol e Frutanos em Alimentos

Alimentos problemáticos na  má absorção de frutose (FM)  são:

  • Alta em frutose
  • Alta em sorbitol
  • Ter alta taxa de frutose para glicose (> 1)
  • Rico em frutanos ou outros FODMAPs (problemático apenas para algumas pessoas com FM)


Tabela 1: Alimentos ricos em frutose, glicose, sorbitol, frutanos e outros FODMAPs (N / A = dados não aplicáveis)

COMIDA Frutose (g / 100g) Glicose (g / 100g) Frutose-a-Glucose Ratio Sorbitol e outros polióis (g / 100g); Frutanos, FODMAPs (g / servindo)
Xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS55) 39,05 31,95 1,22 0
MEL 38,38 (31-44) 30,31 (23-41) 1,23 (0,76-1,86) 3-4g oligo-sacáridos ( 15 )
ALIMENTOS DE BAIXA CALORIA E BEBIDAS SUJAS <3 <3 N / D* Verifique os rótulos para Álcoois de Açúcar (Polióis)
GOMA DE AÇÚCAR DE AÇÚCAR 0 0 N / D ~ 1,3-2,2 g de sorbitol ou xilitol / bastão
VITAMINA e MEDIÇÃO SYRUPS (para crianças) N / D N / D N / D Leite de Magnésia: 6g / dose; Teofilina: 26g / dose
PLUM Até 23 Até 30 0,77 Até 15
SUCO DE AMEIXA 14,0 23,0 0,61 12,7
XAROPE DE AGAVE 42-70 6-33 > 1,5 N / D
MAÇÃS secas 28,60 10,12 2,83 2,56
CEREJAS (doce) Até 7,2 4,7 1,53 12,6
Sumo de pêra 5-9 1-2 4,5-5 1,1-2,6
PERAS, cru 6,23 2,76 2,25 3,59 (8)
SUCO DE MAÇÃ 6,40 2,40 2,67 0,56
Maçãs, cru 5,74 2,03 2,83 0,51
DATAS, medjool 31,95 33,68 0,95 1,5
PÊSSEGOS secos 13,49 12,83 1,05 5,41
DAMASTES, secos 4,88 9,69 0,50 4,60
PÊSSEGOS crus 1,23 1,03 1,19 0,89
PASSAS DE UVA 31,6 31,20 1,01 0,85
PLUMS, cru Até 4,0 Até 5,05 0,72 Até 2,8
APRICATES, crus 0,73 1,87 0,50 0,82
COMPOTES (conservas de frutas + xarope) 3-8 3-8 ~ 1 N / D
8 7 1,14 N / D
ROMÃ 7,90 7,20 1,10 N / D
MELANCIA 3,92 3,02 1,94 N / D
UVAS 7,44 7,18 1,04 Traços de sorbitol
BATATA DOCE na pele, fervida 0,50 0,57 0,88 N / D
KIWI 4,60 4,32 1,06 N / D
FIGs secas 23,50 25,70 0,91 N / D
MANGA 2,60 0,85 3,05 N / D
MAMÃO 17 17 1 27 g de sacarose, também contém xilitol
TRIGO (PÃO, MASSA, PASTELARIA,) N / D N / D N / D 1-2,5 g de frutanos / porção
CEBOLA, CEBOLA DA MOLA N / D N / D N / D 2 g / s.
ALHO-PORÓ N / D N / D N / D 6 g / s.
ESPARGOS 0,99 0,81 1,23 2,6 g / s.
ARQUIVO DE JERUSALÉM 1,73 0,76 2,28 15 g / s.
ATECA DE GLOBO N / D N / D N / D 6 g / s.
DENTE DE LEO VERDE N / D N / D N / D 3 g / s.
RAIZES DA CHICÓRIA N / D N / D N / D 30 g / s.
CHICORY (substitutos de café) N / D N / D N / D 3 g / s.
MELÃO DO MEL 1,30 0,62 2,10 N / D
SUCO DE LARANJA até 5,3 2,4 2,20 0
PÃO DE REFEIÇÃO DE CENTEIO INTEIRO 1,06 0,72 1,47 N / D
AMORAS 3,35 2,47 1,36 N / D
TOMATE 1,36 1,08 1,26 N / D
ERVAS VERDES 1,31 0,96 1,36 N / D
LEGUMINOSAS (feijões), BROCCOLI, BRUSSEL SPROUTS, CENOURAS, CAULIFLOWER <1,3 <1,3 N / D Galactanos, rafinose , celulose
SUCO DE UVA (BRANCO) 7,5 7,1 1,05 0
LARANJAS, ABACAXI, BLACKBERRY, GOOSBERRY, FRAMBOESA, MORANGO 2-4 2-3 0,7-1,10 Morangos e framboesas contêm xilitol 20 )
Vinho, doce 0,41 0,38 1,08 N / D
ABOBRINHA 1,02 0,90 1,13 N / D
REPOLHO VERDE 0,90 0,81 1,11 N / D
CARAMELO N / D N / D N / D Vários açúcares, óleos, proteínas, leite
XAROPE DE MAMILA DE CEVADA Vestígios ~ 1g N / D ~ 1g de sacarose, ~ 6g de açúcares complexos, ~ 5-6g de maltose / tbsp
XAROPE DE ARROZ MARROM 0 0,6-1,6 g / tbsp N / D ~ 6g de açúcares complexos, ~ 6g maltose / tbsp
XAROPE DE BORDO Vestígios Até 2g / colher de sopa N / D ~ 2g de sacarose / colher de sopa
XAROPE DE MILHO (XAROPE DE GLICOSE) Vestígios Várias quantias N / D Várias quantidades de sacarose, maltose e oligossacarídeos
SÓLIDOS DE XAROPE DE MILHO (GLUCOSE SECADA) 0 Várias quantias N / D N / D
BANANA 3,8 4,5 0,84 0
SACAROSE 50 50 1 0

Para explicação, ver dieta com baixa frutose na má absorção de frucose . Confira também o guia nutricional: alimentos seguros para comer, para tentar ou evitar em FM

Artigos relacionados: